低聚半乳糖和低聚果糖

文章来源：养花大全丨最后更新：2022-07-02 05:30:31

低聚半乳糖和低聚果糖文章导读

低聚半乳糖和低聚果糖都可以被肠道中双歧杆菌选择利用，但区别是化学组成不同，而且生物功能以及制备工艺也是不相同的，生活应用也有很大的区别。

1、化学组成不同：低聚果糖通常就是果糖的一种，而且稳定性比较强，在酸性的条件下加热比较容易分解，但是第1句半乳糖通常就是半乳糖以及葡萄糖所组成的杂低聚糖，并且对酸和热都是比较稳定的；

2、生物功能不同：低聚果糖通常属于水溶性膳食纤维，一般会被双歧杆菌以及乳杆菌等有益菌选择利用，而且属于高效双歧杆菌增殖因子，但低聚半乳糖通常就是肠内双歧杆菌促进因子，能够促进钙以及镁等矿物质吸收，低聚半乳糖也可促进人体消化吸收，改善乳糖不耐受；

3、制备工艺不同：低聚果糖一般就是从天然原料提取以及酶法合成进行生产的，低聚半乳糖也可通过化学合成生产；

4、生活应用不同：低聚果糖主要是应用于食品以及保健品，比如减肥美容以及润肠通便等等，由于低聚半乳糖耐热性较好，因此可应用于糖果以及糕点果酱等产品中。

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