【 大米和面食哪个更容易发胖】_同面食_哪个发胖-大众养生网
家都了解，东北人的正餐一般是以面点主导，北方人的正餐一般则是白米饭，无论是面点還是白米饭，都都有各的好。就面点来讲，类型非常丰富，包含小笼包，水饺，鲜面条，大饼这些，而白米饭尽管看上去类型沒有面点丰富多彩，可是在服用白米饭的情况下火锅配菜多，而且白米饭的烹饪方式也是多种多样，能够 配搭的食材也多。因此无论是面点還是白米饭，都都有各的好。
无论是面点還是白米饭，全是做为主粮存有的，面点是小麦面粉做成的，而小麦面粉则是麦子磨出去的，白米饭则是水稻，从总体上，这二种物质的主要成分全是碳水化合物化合物，可是一直有一种叫法是，从北方地区人与北方人绝大多数人的身型中看得出，面点吃多了非常容易胖，那麼客观事实真的是那样么?
1、面点和米饭的热量比照
无论是面点還是白米饭，最终全是要历经生产加工烹制以后服用的，可是因为今日要做个比照，因此就仅仅更为简易的生产加工方法，除开水以外不加上别的食材和调味品。在稻米熬成白米饭以后，100克米饭的热量一般是116大卡上下，100克鲜面条煮开后的发热量是110大卡功效，而100克的馒头的热量是210大卡，面包的热量是280大卡，饼干的热量是450大卡，因此就发热量来讲，零加上的鲜面条和米饭的热量类似，别的面点的发热量高过白米饭，而且如果是熬粥得话，因为加上的水大量，同样净重之中，粥的热量更低。
2、面点和白米饭的蛋白质含量比照
100克生鲜面条中的蛋白质含量是8.3克，100克稻米中的蛋白质含量是7.4克，这二种正餐的蛋白质含量相差不多，可是在煮的全过程中，稻米的吸水流量更大，熬成制成品以后，同样净重的白米饭和面点，白米饭的蛋白质含量会较为低，而且因为加工工艺的不一样，越有劲道的鲜面条带有的蛋白质含量越高，因此整体而言，面点中的蛋白高过白米饭。
3、面点和白米饭的脂肪率比照
100克生鲜面条中人体脂肪的成分是0.7克，100克稻米中的脂肪率是0.8克，这二者的脂肪率都很低。
历经上边的比照以后能够 看得出，面点的发热量比白米饭高，可是蛋白质含量也比白米饭多，相对来说，面点比白米饭更营养成分些，可是生活起居中不可能只是吃米饭或是面点，还会配搭别的蔬菜水果，肉食品，海产品这些一起服用，而且也要考虑到一个量的累积，因此针对要想减肥瘦身的人来讲，清淡的食物，而且降低碳水化合物化合物，人体脂肪这类化合物的摄取量，适度的提升运动强度就可以了，终究无论是面点還是白米饭，这二种食材很多摄取全是会长胖的，而在摄取同样净重的白米饭和面点的状况下，则能够 考虑到白米饭，终究米饭的热量相对性低一些。
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