【木耳鸡蛋黄瓜】_木耳_怎么做_如何做_制作方法-大众养生网
文章来源：养花大全丨
最后更新：2022-07-02 01:03:47
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文章导读
木耳鸡蛋黄瓜这道菜是一道非常普通的家常菜，这道菜的营养非常丰富，我们都知道木耳能够治多种疾病，经常吃还可以防癌、预防心血管疾病，常吃的话还可以帮助身体排毒，而鸡蛋和黄瓜都富含丰富的蛋白质和维生素，尤其是鸡蛋很补身体的。那么今天我们就来学习一下木耳鸡蛋黄瓜的正确做法。
用料：鸡蛋、黄瓜、黑木耳、葱花、油、盐、料酒。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法：
1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净。
2、鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了，在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。
3、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。
4、再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜。
5、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。
6、起锅，装盘，完成。
小贴士：
1.搅蛋液的时候加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点，口感更好。
2.鸡蛋成型之后一定要快速盛出，因为后面还要二次入锅，鸡蛋老了不好吃。
3.放盐的时候，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。
从上边的步骤介绍我们可以知道木耳鸡蛋黄瓜的正确做法，它步骤简单，操作起来很容易。所以心动的话赶紧试着做做这款木耳鸡蛋黄瓜吧。但是在制作的过程中，一定要注意下边小贴士的建议，避免在做菜过程中把鸡蛋炒的不好吃影响整道菜的质量。
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