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【早餐汤粉的汤底怎么做】_怎样做_如何做-大众养生网

文章来源:养花大全最后更新:2022-07-02 07:22:45
【早餐汤粉的汤底怎么做】_怎样做_如何做-大众养生网 文章导读

俗话说民以食为天,早餐是一天中最重要的一餐,饮食界有这样一个法则,相信大家一定都听过,那就是“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”。按照人的身体需求来说,这样的规律才是最好的,但现如今大多数人却总是忽视早餐这一顿,随随便便应付。早餐汤粉以其健康美味而备受青睐,那汤底应该怎么做呢?看下去吧。

汤底需要的材料有以下几种:

扇子骨 (500克)

直通骨 (1000克)

尾脊骨 (500克)

碎骨 (500克)

葱结 1小扎

生姜 1小块

黄酒 50克

清水 5公斤

接下来做早餐汤粉的汤底方法/步骤分三步:

1.将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2.将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。

3.然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至

3小时后出汤,即好。

一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。

加上其它特制的配料,它的味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上肉丸、猪脚和牛腩,原味汤粉由于其骨汤香甜,肉片嫩滑,受到越来越多外地人的喜欢!

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