【蒸红萝卜丝怎么做不黏？】_制作方法_做法大全-大众养生网
胡萝卜我们平时经常吃的，胡萝卜中维生素的含量是非常高的，经常吃是具有很高的食用价值，胡萝卜在日常生活中的吃法是很多的，可以炒着吃，还可以凉拌着吃，还可以当做配菜来食用，是很受欢迎的，胡萝卜还有一种吃法就是蒸胡萝卜丝，但是有些人整出来的胡萝卜丝比较黏，那蒸红萝卜丝怎么做不黏呢?
首先需要准备的食材有：白萝卜，胡萝卜，食盐，植物油，面粉，葱，蒜，芝麻油。首先先把白萝卜清洗干净，然后再用削皮刀把白萝卜的外皮削掉，然后先切成薄片，再切成细丝放在盆里面，然后把胡萝卜也清洗干净削皮切成薄片再切成细丝放在盆里面。
然后在盆里面放入一些食盐浸泡几分钟后就能看见红萝卜和白萝卜出水，然后用手拧一下胡萝卜和白萝卜，让多余的水分也出来，然后在萝卜丝里面加入适量的植物油和面粉搅拌均匀，尽量用筷子抖得散一些，然后在火上放一个锅，锅里添凉水，再放上一个篦子，在鼻子上面再铺上一层白纱布，等到水烧开的时候把萝卜丝倒进白纱布上面，记得一定要用筷子抖散。
然后大火蒸三分钟左右，在这三分钟里，我们可以把葱切成葱花，大蒜剥皮切成蒜末放在碗里，然后等到三分钟的时候把冲好的萝卜丝拿出来倒进盆里面，然后再加入适量的食盐，芝麻香油搅拌均匀，一定要用筷子抖散，然后这样一道蒸胡萝卜丝就做好了!
吃胡萝卜有什么好处
1.有利健康长寿
胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。
α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
2.防止血管硬化，降低血压及减少心脏病
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。
3.增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
4.益肝明目
胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。
网站统计