【白蛤蜊的做法】_蛤蜊_家常做法_制作大全-大众养生网

文章来源：养花大全丨最后更新：2022-07-02 03:13:39

【白蛤蜊的做法】_蛤蜊_家常做法_制作大全-大众养生网文章导读

白蛤蜊也是蛤蜊中常见的一种的，它的营养价值和食疗价值都高，能够滋阴补肾，化痰，去水肿，白蛤蜊也适合煮汤，下面就介绍俩款白蛤蜊的好吃做法。

一、原汁白蛤蜊

1、白蛤蜊洗净放入清水中加适量盐吐沙。

2、将吐好沙的白蛤蜊放入塔吉锅中。

3、盖上盖。

4、放入微波炉中，高火打4分钟。

5、取出加入适量葱花。

6、取出加入适量葱花。

二、鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤

材料

鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，白蛤蜊，牛奶少量

做法

1.鱼洗净，锅入油爆香姜片。

2.放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。

3.放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。

4.盛出后撒葱段。

二、白蛤蜊的营养价值

每百克白蛤蜊鲜肉中含蛋白质10.8克、脂肪1.16克、碳水化合物4.6克、钙37毫克、磷82毫克、铁14.2毫克、维生素A400国际单位、硫胺素0.03毫克、梳黄素0.15毫克、烟酸1.7毫克。100克干品中含碘240微克。蛋白质中含9种人体必需氨基酸且比例适中，属完全蛋白质。脂肪中含脑黄金主要成份DHA(二十二碳烯酸)3.3%，EPA(二十碳五烯酸)5.5%。中医认为其肉性味咸寒，有滋阴、利水、化痰、软坚功能，可用于水肿、痰积、癖块、癖瘤、崩漏、痔疮等

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