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【红烧芋头的做法】_红烧芋头_做法大全_制作方法-大众养生网

文章来源:养花大全最后更新:2022-07-02 06:47:44
【红烧芋头的做法】_红烧芋头_做法大全_制作方法-大众养生网 文章导读

芋头这种食材的做法有很多种,比如很多地方的人会做成红烧芋头,这道美食是非常好吃的,而制作过程也不是很复杂,普通的也可以自己下厨做,如果不会的话就来详细学习吧。

一、红烧芋头的做法

原料:

小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

做法:

1.芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;

2.锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;

3.鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。

二、红烧毛芋头/更多做法

1.毛芋头洗净刨皮。(都说刨芋头皮手会痒,每次都是对着流水刨的,好像没有这个问题)

2.热锅凉油,将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。(毛芋头不容易入味所以盐放得早些)

3.将剩的五花肉倒入一起翻炒。

4.加入足够的开水,先大火后中火焖烧。

5.水将烧干时,加入大蒜段,大火收汁。

6.关火,装碗。

小贴士

毛芋头对着流水刨应不会手痒;烧的时候要一次性加入足够的开水,不要一直大火烧会熟不透的。收好汁先关火再装起来就不会糊锅。

三、红烧芋头的做法

1、芋头削去外皮洗净。

2、切块。

3、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺调成混合调料汁,小葱切碎。

4、煎锅倒油。

5、将芋头放进煎锅中小火煎。

6、煎至每一面都焦黄。

7、将调料汁倒进锅中。

8、煮至剩少量汤汁即可。

9、起锅撒小葱。

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