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【莲子炖汤的做法大全】_做法_方法-大众养生网

文章来源:养花大全最后更新:2022-07-02 06:31:28
【莲子炖汤的做法大全】_做法_方法-大众养生网 文章导读

莲子被称为具有清热、解毒、气火气的食疗法。莲子是荷花之精髓,是老百姓餐桌上不可多得的美食。莲子的食用方法有很多,其一般同其他食物一起炖汤或者做成粥品。那么民间都有哪些用莲子做成的汤品呢?如何利用莲子煲出营养丰富、口感好的汤品呢?一起进行简单的了解下吧。

莲子和什么煲汤好:冰糖银耳莲子汤

材料:银耳,莲子,红枣,冰糖。

做法:

1、提前将银耳、莲子和红枣浸泡好;将红枣用手撕开,露出果肉;银耳洗净,剪掉背面的黄蒂,撕成小朵;莲子洗净,去掉莲心。

2、把银耳、莲子和红枣放进电饭煲中,并加入适量水没过银耳,盖上盖子,按下煮饭键烧开后煮1到1.5小时。

3、40分钟后,加入适量冰糖,搅拌几分钟,继续盖起煮20分钟左右即可。

莲子和什么煲汤好:莲子猪肚汤

材料:新鲜猪肚一个,莲子少许,枸杞少许,生姜少许,花生(可选),  当归少许,自家酿的黄酒少许,盐少许。

做法:

1、新鲜的猪肚买来,放盐,淀粉一起搓。

2、用清水洗净,放入开水中捞硬,再拿去洗一遍,后切条形。

3、锅中放入洗好的莲子,枸杞,当归,生姜,花生,放入猪肚加黄酒,盐一起抖动几下。

4、加入清水,插电,关盖,焖个两小时就可以出锅。

莲子和什么煲汤好:百合莲子汤

材料:百合70克,莲子100克,冰糖25克。

做法:

1、将莲子和百合浸泡4小时,冲洗干净。

2、将莲子置入清水锅内,大火煮沸后,转小火。

3、小火煮20分钟后再加入百合。

4、大约30分钟后加入冰糖,待冰糖完全融化,关火即可。

莲子和什么煲汤好:莲子排骨汤

材料:莲子,排骨,姜,料酒,盐。

做法:

1、莲子事先泡一夜,泡过的水倒掉不用。

2、排骨洗净,入冷水锅,加姜片料酒烧开,焯过水的排骨取出过凉水,把血水冲洗干净。

3、排骨和莲子一起入电炖锅,加入适量水,炖煮时间好了调入适量盐即可。

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