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【九寨沟吃的特色美食】_有哪些_哪些是-大众养生网

文章来源:养花大全最后更新:2022-07-02 06:39:39
【九寨沟吃的特色美食】_有哪些_哪些是-大众养生网 文章导读

四川是包含了很多地区的一个省会,其中就九寨沟就是其中的一个地区,而且九寨沟这边的人群是有一定的特色的,大部分都是藏族人群,藏族人群跟汉族在很多的方面是有一定的区别的,它们的饮食跟汉族就有一定的区别,所以九寨沟的特色美食是比较与众不同的,那么九寨沟吃的特色美食有哪些?

牦牛肉:牦牛肉是藏区非常常见的一种食物了,既有牦牛肉干,也有卤牦牛肉,也有用新鲜牦牛肉做的各种菜肴。

青稞酒:青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的

上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的评价要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。

酥油茶:酥油茶主要原料是酥油、牛奶,还可加核桃仁、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。将这些原料放入搅拌桶,再将茶水煮至棕红色后倒入,搅动片刻后,一桶喷香的酥油茶就制成了。制成的酥油茶一般倒入一把大壶,并放在微火上保温。景区内一般10元/碗。

青稞饼:青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的,色泽金黄,香甜可口。景区内一般10元/个。

酸奶:将牛奶煮沸,倒入木桶,再加少量的旧酸奶作发酵剂,温度控制在 30 -40 ℃之间,酸奶就制成了。酸奶形似嫩豆腐,并有一种芳香的气味,酸甜可口。

糌粑:糌粑是藏族的主食,形似内地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。藏族同胞无论下地劳动,上山放牧,还是出门旅行,都要随身携带糌粑。糌粑携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。

酸菜面块:酸菜面块是一种特色很浓的藏族传统餐食。制作时首先加酸菜,再加本地熏干的腊肉或新鲜牦牛肉,再加进土豆,面块和盐、葱等煮熟即成。

血肠:血肠是藏族食谱中的上等食物,贵客临门,能以血肠待之,那是客人的荣耀。血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉(或猪肉)制作而成,营养丰富,美味可口。

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